Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm Featuring Konosuke’s signature machi gap

Featuring Konosuke’s signature machi gap

-Hardness: 60 – 61 HRC

and responsive

known for its smooth feel and attractive grain

precise sharpening and long-lasting durability

Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm Featuring Konosuke’s signature machi gapHatsukokoro merupakan merek asal Tosa, Jepang, yang lahir dari visi untuk menjembatani teknik penempaan tradisional dengan kebutuhan dapur modern. Nama "Hatsukokoro" sendiri memiliki makna mendalam, yakni "niat awal" atau "semangat pemula," yang mencerminkan dedikasi mereka untuk menjaga kemurnian kualitas kriya Jepang di setiap bilahnya. Sejarahnya tidak lepas dari warisan panjang pandai besi di mana keahlian tersebut kini dialihkan untuk menciptakan