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si sposa benissimo con un’insalata di fragole e caprino e sorprende con carpaccio di manzo e riduzione di lamponi
toni speziati e cenni di tabacco
Potente e identitario delle terre dell’Alto Adige
Un Moscato caratterizzato da continui rimandi agrumati e più in generale mediterranei
La denominazione Petit Chablis include generalmente vini pensati per essere goduti da giovani
alto adige spumante metodo classico blanc de blancs doc pas dose praeclarus 2021 sankt pauls W24-25-noalcol si sposa benissimo con un’insalataPaglierino smagliante, con perlage fine e persistente. Allolfazione si captano note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca, pesca e albicocca, a cui seguono aromi pi complessi di erbe di montagna, crosta di pane e pasticceria. La bocca voluminosa, sapida e persistente, impreziosita da un lungo e stuzzicante finale minerale. Nato da uve chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti pi vecchi della tenuta, Praeclarus si presenta come un complesso e
