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Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Jago DOC di Villa Spinosa è un vino particolarmente elegante e dalla forte impronta territoriale
Nach dem Abstich wird der Wein zunächst in gebrauchten Barriques und Tonneaux und dann in der Flasche ausgebaut
Le uve sono coltivate nei vigneti di proprietà attorno alla cantina
La bocca è di buon corpo e ben bilanciata tra tannini e freschezza
vengono quindi depositate in cassette e fatte appassire per un periodo di 15-20 giorni
collio sauvignon doc 2024 schiopetto W3031-sconto40 Il Valpolicella Ripasso Classico SuperiorePaglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza. Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui
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