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Der Tellicherry Pfeffer ist ein ganz besonders edler Pfeffer von der indischen Malabarküste
So soll auch Centraurion aus der griechischen Mythologie dem Kraut seinen Namen gegeben haben
Anders als das Rosenscharfe Paprikapulver ist das Edelsüße nur mild-pikant
Die Pflanze gehört zu den Rosengewächsen und hat nach dem Kochen einen leicht süßlichen Geschmack mit einem bitteren Unterton
das vor allem gut zu Fisch und zu Gurken passt und daher auch als "Gurkenkraut" bezeichnet wird
Enzianwurzel geschnitten (500g) Upsells group 27724 Der Tellicherry Pfeffer ist einDer Enzian ist eine Gebirgspflanze und zhlt aufgrund der hohen Zahl an Bitterstoffen zu den bittersten Pflanzen. Trotz dem intensiv bitteren Geschmack wurden die Wurzeln schon von den Rmern und im Mittelalter benutzt. Nicht komisch, denn man kann viel damit machen: Schnaps, Likr, Tinktur oder Tee.
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