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Gänse- und Entengerichten sowie zu Hartkäse
anschliessend Flaschenreifung (12 Monate)
unterhalb der mittelalterlichen Burg
Rebsorte: Sangiovese
Nach der Gärung erfolgt der Ausbau und die Reifung zu gleichen Teilen in Edelstahlstanks und in grossen Holzfässern
vigne marina coppi francesca colli tortonesi timorasso doc 2024 weisswein Emilia Romagna Gänse- und Entengerichten sowie zuDie Trauben stammen aus den Colli Tortonesi im Sdosten des Piemonts, genauer gesagt aus den Weinbergen von Gabetto und Montagnina, Cru, welche die besten klimatischen Bedingungen mit warmen Winterwinden vom Mittelmeer ber dem Apennin, kalkhaltigen und lehmigen Bden (Mergel) aufweisen, die dem Wein Eleganz, groe Mineralitt und Komplexitt verleihen. Rebsorte: 100% Timorasso Weinbereitung: Die Vollfrucht wird in den khlen Morgenstunden der ersten
