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40 Prozent Pinot Meunier und 10 Prozent Chardonnay
biodynamische Bewirtschaftung
Ein pudriger
gefrorener Pavlova mit roten saisonalen Früchten oder einem klassischen Hühner-Frikassee
Traubensaft*
Château de Béru Chablis Montserre AOC 2022 BIO waris-larmandier 40 Prozent Pinot Meunier undMontserre verdankt seinen Namen den "Serres" bereinanderliegenden Kalksteinplatten, die hier in dichter Schichtung den Untergrund bilden. An der Oberflche ist der Boden mit weien Kieselsteinen berst. Die Lage liegt in groer Hhe an der Spitze der Appellation, auf vier Seiten den Winden ausgesetzt, eingerahmt von einer Baumhecke mit Vogel kosystem. Bio und Demeter zertifiziert. Leuchtendes, intensives Goldgelb. In der Nase offen und betrend Apfelmus,
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