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Gewachsen auf Terrassen aus grau- bis ockerfarbenem Tonschiefer
Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich
Strenge Selektion im Weinberg
Finesse und eine lebendige Leichtigkeit
Kaum ein Weinstil steht so unverkennbar für die Mosel wie der Kabinett – leichtfüßig
2024 Pinot Noir Vom Schiefer Weißwein Gewachsen auf Terrassen aus grau-Unser Gutssptburgunder, gewachsen auf den Schieferbden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Krutern. Vinifizierung: Handlese, Befllen der Grbehlter ber Schwerkraft. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand, spontan BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefllt. Alc. 12,5
