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REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille
permettant de couper les aliments de manière nette et de les garder frais
parfaites pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales
comme découper des fruits
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 150mm samurai-west REMARQUE : frotter trop fortRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
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