Cours de création de truffes - 15 octobre 2026 Les notions que vous allez

Les notions que vous allez voir :

Vous utiliserez un mix de chocolat composite (un chocolat sans tempérage) et de chocolat pur

noix grillée et graine de citrouille

Découvrez les coulisses de la création de barres de chocolat

à la date et à l’heure qui lui conviennent

Cours de création de truffes - 15 octobre 2026 Les notions que vous allez15 octobre 2026 de 18h 20h30 Dcouvrez les coulisses de la cration de truffes ! Dans ce cours, vous raliserez 3 saveurs de truffes en chocolat pur : La truffe cacao (la classique) : ganache au chocolat noir pur et enrobage de poudre de cacao. La truffe noisette : ganache la noisette et enrobage dclats de noisette sucre. La truffe caf : ganache au chocolat et au caf et enrobage de perles croustillantes trois couleurs. Vous raliserez des truffes laide de