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hacher la viande et les légumes
Un élément de base des cuisines professionnelles
Sa fabrication en acier de haute qualité assure durabilité et tranchant
tandis que son acier résistant à la rouille garantit une durabilité exceptionnelle
il est largement utilisé dans les foyers
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Océan Noir 170mm Materiau:Silver Steel #3 hacher la viande et lesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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