Limoux Pure pinot noir Domaine Claude Serra 2022 75cl Style de Vin Mœlleux égrappage à 100 %Une première

égrappage à 100 %Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 joursPuis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30%Mise en bouteille par le domaine

ou encore avec des fromages bien affinés

Clarification naturelle du moût à froid

cuvaison de 20 jours environ puis élevage pendant 18 mois en fûts

La robe est d'une belle intensité

Limoux Pure pinot noir Domaine Claude Serra 2022 75cl Style de Vin Mœlleux égrappage à 100 %Une premièreRgion : AOP Limoux Cpages : 100% pinot noir Notes de dgustation : Sa robe rouge vif aux reflets violacs annonce un nez expressif mlant airelle, rglisse, pivoine, poivre, bois fum et cuir neuf. La bouche est vive, savoureuse, soutenue par une belle acidit et des tanins serrs, offrant une finale longue et fruite Conseil de service : S'accorde sur des viandes blanches, des poissons et des fromages de chvres plutt secs. Servir frais entre 14 16C Garde de