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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Nom : Pierre à aiguiser Musashi petite double face
Type de couteau : Couteau Nakiri
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Kawamuki White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 110mm Saga Recommandé pour ceux qui découvrentConu pour la prcision et llgance, ce couteau Kawamuki est dot dune lame forge en White Steel #1, un acier haute teneur en carbone rput pour son tranchant exceptionnel et sa facilit dafftage. Idal pour lpluchage minutieux et les travaux de prparation dlicats, il offre des performances japonaises traditionnelles dans un format compact. Le manche est fini avec la technique Yaki Urushi, une mthode de laque ancestrale qui apporte durabilit, rsistance
US$ 17000.00
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