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la carbonica ‘scrocchia’ e il finale è dominato da note biscottate estremamente fini
fiori bianchi e una marcata impronta minerale
Al naso emergono profumi di scorza d'arancia
elegante e leggermente ammandorlato
L’affinamento avviene per circa 7–8 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove)
CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS 2023 - REGIS & SYLVAIN BOUZY la carbonica ‘scrocchia’ e ilNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da una bollicina sottile e continua. Il bouquet raffinato e intenso, con profumi di mela verde, pera Williams, pesca bianca e scorza di limone che si fondono con eleganti note di fiori bianchi, mandorla fresca, nocciola e delicati sentori di crosta di pane e pasticceria derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato fresco,
