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Un’ulteriore sosta in bottiglia di circa 15 mesi porta a un vino di rara stoffa
Al naso esplode in un caleidoscopio di ribes nero
nel cuore della denominazione Barbaresco
Le operazioni di cantina sono ridotte al minimo
La vinificazione segue la tradizione della cantina: fermentazione in acciaio
CHAMPAGNE BRUT NATURE "NOS PAS DANS... LA CRAIE" 100% CHARDONNAY - MARIE COPINET Valle del Rodano (Francia) Un’ulteriore sosta in bottiglia diNOTE SENSORIALI: Al naso sfumature di terreno argilloso, con note di pesca di vite, zenzero, girasole e mela calda. La prima impressione al palato ricca e speziata, con un'effervescenza cremosa e morbida. Lo Champagne sviluppa una materia fruttata polposa e rivestita, sostenuta da un'acidit integrata di frutta carnosa. CURIOSIT: Proviene dal terreno calcareo di Mongenost nel Szannais. L'etichetta di questa cuve rappresenta perfettamente la tessitura
