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stabilizzante: E407
arricchito con pregiate scaglie di tartufo
La stagionatura è breve o media
prodotto principalmente con carne suina selezionata e cubetti di grasso
mai piccante
Caciotta di Capra semi stagionato Peso:2.5 KG stabilizzante: E407La caciotta di capra semi stagionata un formaggio a coagulazione presamica, prodotto artigianalmente con latte di capra pastorizzato. La sua breve stagionatura prevede cure costanti, come unzioni e rivoltamenti, che contribuiscono a sviluppare una crosta dura e una pasta candida. La consistenza pu variare: pi morbida in primavera e autunno, pi compatta in estate. Il sapore delicato e dolce, con note di latte e panna. Versatile in cucina, ideale come
