"Montmains" 1er Cru Chablis 2018 Jean-Claude Bessin Cinciole La parte di Pinot Noir

La parte di Pinot Noir in rosso di questo champagne è fatta con sole uve di Aÿ vinificate in barrique di Argonne e poi maturate in anfore di terracotta dove una piccola e lenta migrazione d'aria attraverso le loro pareti

ED inoltre è ancora un vitigno pre filossera

Il Les Sept Vaillant è di color rosso inteso

ma quella di Marie c'è ancora ed è costruita con quelle stesse pietre di cui si compone anche la terra e con essa le viti

poi erbe aromatiche che si uniscono a profumi speziati e minerali

"Montmains" 1er Cru Chablis 2018 Jean-Claude Bessin Cinciole La parte di Pinot NoirCaratteristiche Denominazione: Chablis 1er Cru Annata: 2018 Regione: Francia Tipologia: Bianco Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati Profumo: Minerale, mielato, frutta tropicale e tostata Gusto: Ampio, energico, iodato Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 12 14C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di circa 50 anni sul Premier Cru Montmains di appena 1,28