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conferisce al vino una grande finezza e struttura
Il vino fermenta in botti di acciaio per 18 mesi
con sentori di pepe rosa e bacche di cipresso
paste e formaggi fini
funghi e tartufi
Trentasei Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL conferisce al vino una grandeZONA DI PRODUZIONESopraceneri (Bassa Leventina e Riviera). VINIFICAZIONELe uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire per 15 giorni in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione. La vinificazione bordolese avviene con la pigiatura delle uve seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a 28 30 C. Dopo la macerazione di 12 giorni il vino posto in barriques francesi di grana extra fine per un
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