Soppressata suino nero di Calabria Formato:1 Kg ognuno da il suo tocco

ognuno da il suo tocco personale nella lavorazione e nella stagionatura

Gioca su note prevalentemente di frutta rossa matura che ti dona in maniera nitida

ottenuto dalle uve che vengono coltivate nei soleggiati vigneti della provincia di Reggio Calabria ed esposti all'aria del mare dello stretto e l'estratto naturale del Bergamotto

I Pezzetti di Tonno è un mix di parti di filetto e parti residuali a contatto con la lisca dorsale privati della parte denominata 'sanguaccio'

favorisce la microcircolazione periferica

Soppressata suino nero di Calabria Formato:1 Kg ognuno da il suo toccoLa soppressata suino nero viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello una selezione di 'parti nobili' di prosciutti, spalle, rifili di pancetta e grasso tenero. Viene stagionata per 2 mesi. La soppressata calabrese preparata con un impasto di carni di prosciutto abbinate a filetto o spalla, a cui viene aggiunto grasso selezionato dal lardo della parte anteriore del lombo di maiale. Il preparato viene opportunamente